Necesitaba un script para realizar un backup full y diferencial de zimbra de forma automática, googleando un poco encontré encontré esta página

http://www.osoffice.de/howto/yet-another-backup-script-for-zimbra-community-edition-groupware-server.html

El script funciona a la perfección. El zimbra lo tenémos instalado en un chroot de Ubuntu dentro de un server Gentoo.

Muy recomendado.